01
我，一個(gè)廣東佛山長大的86后，兒時(shí)時(shí)接觸最多的是“菠蘿啤”“健力寶”“沙士”之類的飲品，妥妥的快樂肥宅水，印象中的普洱茶，是爺爺帶我去“陶都”喝早茶，那些顏色像墨汁一樣，聞起來有股爛木頭的氣味，喝了之后感覺怪怪的“東西”。我們廣東人有“喝早茶”的習(xí)慣，從小喝到大再到老，就像在牽引著三代人的交替。隨著年紀(jì)漸長，我對茶的認(rèn)知反而停滯不前，或許只是習(xí)慣了這叫“普洱”的味道而已。
小弟不才，2005年就出來工作，接觸了社會大學(xué)之后猶如醍醐灌頂啊，昔日懵懂的少年仿佛一下子長大了，接觸的一些事一些情都是成長的印記。生活中公司的領(lǐng)導(dǎo)、老板，客戶都是煙酒茶不分家，慢慢地我也受了點(diǎn)點(diǎn)熏陶，為啥是點(diǎn)點(diǎn)了？因?yàn)槲野褵熅品至?，偏愛茶，再者或許是新的世界和固有的認(rèn)知對比太強(qiáng)烈的緣故吧，我漸漸地獨(dú)愛上“普洱”。
恰逢中秋期間潤元昌茶業(yè)有品鑒活動(dòng)，期盼的班章土雞沱品鑒裝終于到手了，畢竟商家還沒對外正式預(yù)售，而且還會限量發(fā)售，可以提前鑒賞實(shí)屬榮幸，老班章土雞沱是作為潤元昌頂級產(chǎn)品打造的，它是潤元昌在大班章茶區(qū)深耕細(xì)作的標(biāo)志性產(chǎn)品，凝聚了潤元昌對老班章收藏級茶品的理解。所以之前鋪排了丁點(diǎn)我的故事都是為了更好地去品鑒一番。
在外包裝上選擇了云南特色包裝竹簍，同時(shí)，還找了云南本土?xí)嫾铱坍嬃艘恢煌岭u形象，更加貼合土雞沱的神韻。
這次收到的并不是“預(yù)制件”，而是新鮮整沱撬下來的”干貨”，足36克。
小蓋碗 取茶8克，洗茶一遍，潤茶一遍。
湯色透亮 ,蜜香高揚(yáng)，碗蓋聞香是習(xí)慣性動(dòng)作了，但“聞手品雞沱香”這個(gè)是不是有點(diǎn)變態(tài)？哈哈，留香真的很持久，聞了還不止幾遍，那感覺就像是剛吃完了貓山王榴蓮之后,忍不住還要舔幾舔手指一樣！
好茶必須雅趣共賞，好茶必須細(xì)味，入口雖苦澀但化開得很快，回甘明顯，蜜香充滿整個(gè)口腔，24泡下來整個(gè)人感覺精神舒暢，齒頰留香，別問我茶是什么，這就是茶，普洱茶獨(dú)特的魅力。
剩下的就再看“雞沱”的售價(jià)了，畢竟銀兩有限，無奈愛情價(jià)更高啊。
老班章土雞沱陳化十年后將會是怎樣的滋味？再陳化數(shù)十年是否會成為“大白菜”哪樣的神話？潤元昌，已經(jīng)給了很好的答案“古樹普洱，大美不言”。
02
求茶共飲，居于中山，一個(gè)普通到不能再普通的飲茶人，活躍在八、九年前，潤元昌茶品于我情有獨(dú)鐘，千山系列、印級、班章等一個(gè)也不能少。在工作中，飲茶以普洱為主，隨性聊茶、交流對茶的感受及看法。
明月幾時(shí)有？
把茶（酒）問青天。
不知天上宮闕，
今夕是何年......
詩就不再多吟了，
喝茶吧！
話說“土雞沱”有個(gè)故事，我們重溫一下。
2004年，福今茶業(yè)在興海茶廠壓制的一款頂級青沱-班章喬木生態(tài)沱，因茶紙上的孔雀標(biāo)志形似土雞而得名。
今得潤元昌老班章土雞沱品鑒裝，這可是名正言順的土雞沱。
干茶
鮮爽清雅、清新、柔蜜味濃，討好的茶香，從葉子中滲透出來。這是班章大樹茶典型的干茶香氣。
湯色
注下熱水，開茶茶香是味釅、厚實(shí)、微甜、有班章韻味，從蓋碗蓋中心，能聞到非常輕微曬青茶特殊的柴火煙燻味；其后，煙燻味散去，取而代之是茶香轉(zhuǎn)蜜甜，班章大樹茶的香味漸漸明顯起來，霸氣漸現(xiàn)。
茶湯滋味
茶湯呈淺至中黃色，輕泛金黃之色，亮麗、通透、甚有膠質(zhì)。
茶湯入口，一股十分熟悉的班章味、水厚、膠質(zhì)重、略甜、水滑，湯質(zhì)之中呈現(xiàn)班章獨(dú)特的苦澀味，頗有霸氣。
喝后，那苦澀味漸轉(zhuǎn)回甘，兩頰生津，明顯感受到班章的風(fēng)味。
茶底
選料以青壯偏嫩，葉底黃綠色，肥厚，柔嫩，部分茶梗可見馬蹄，葉底肥厚有彈性！
文/Alexwoo & 打劫侗坎溫
